La Calavera

Sant Joan de les Abadesses (Ripollés)

www.lacalavera.cat

La Calavera és un projecte de cervesa artesana de caire molt experimental. Tot i que els seus inicis, i de fet encara, elaborem cerveses de fermentació ale de tipus clàssic, actualment la nostra identitat dintre de l’escena craft té un accent posat en les cerveses més arriscades i sobretot cerveses envellides en bóta. L’especialització en el Barrel Aged, ja sigui en estils foscos, com en estils wild/sour, ens està aportant una dinàmica de constant investigació i aprenentatge. Cada cop més, les nostres cerveses destaquen per la maduració, envelliment i pas del temps, on ens nudrim d’una altre definició de complexitat i matisos.
La nostra intenció és aconseguir una qualitat molt alta, en comptes d’assolir un gran volum de producció. La qualitat com a eix fonamental de la nostra raó de ser.

CERVESES “PRESENTADES” A LA MOSTRA:

Fruits of the Doom – Wheat Ale envellida en barrica de vi blanc amb gerds – 6’3%

2-I don’t wanna be a winner – Brown Sour en barrica de roure – 4%

LOT A SORTEJAR

1 ampolla d’Alice the Dog, 1 ampolla de Kerosene, 1 ampolla de Waliking Coelliacs, 1 ampolla de Medical Stout, 1 ampolla de Shake the streets i 1 ampolla de Misantropy